こんにちは、けんしゅふです！
今回はレシピ豚の生姜焼きです。
冷凍保存もできるので、作り置きにもいいですね。
それでは早速、本題へGO
レシピ（食材・調味料）、調理器具
作り方
下拵え
豚肉は食べやすい大きさに切る。生姜焼き用のやつであれば、そのままか半分に切る程度。
冷凍保存しない場合は分量外の塩胡椒と小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎはスライス。厚さはお好みであるが個人的には薄いスライスが好みです。あまり分厚いと生姜焼きっぽくはなくなるかもしれません。
繊維に沿って切るかもお好みで。食感を残したいなら繊維を断つ方向で、トロトロにしたいなら繊維に沿って切る。
調味料は全て混ぜ合わせて調味液を作っておく。
レッツ・クッキング！
豚肉から焼く。中火2〜3分。
豚肉全体に軽く焼き色がついたら（多少赤い部分があってもよし）、玉ねぎを投入。豚肉の赤い部分が無くなり、玉ねぎがお好みのしんなり感になるまで炒める。
調味液を回し入れ、全体に絡めたら完成！
ワンポイント
ポイントというポイントはないです。
切る、混ぜる、炒める、です。
調味料はお好みで調整が必要でしょうが、自分なりの分量が決まれば失敗知らずです。
保存について
保存については僕の経験上のものなので、期間については自己責任でお願いします。基本は作ったらすぐ食べる方が良いでしょう。
作り置きであれば３〜４日冷蔵庫で。お弁当の具としても。
冷凍保存する場合は、豚肉・玉ねぎをジップロック等のチャックのできる保存袋に入れ、さらに調味液を流し込んでよく揉み込む。
空気を抜いてチャックを閉めたら冷凍庫へ放り込む。できるだけ平くすると均一に冷凍できるし、解凍するときも楽。冷凍庫でなら１ヶ月を目処に。
解凍は冷蔵庫で半日かけるか、レンジなどの解凍機能で。解凍後の調理方法は上のとおり。
まとめ
さて、いかがだったでしょうか。
どこかで食べたことはあるだろう、生姜焼き。
本格的に作るとなるとめんどくさいかもしれませんが、冷凍保存用・作り置き用としてであればこの程度で十分と思っています。
早くて美味いのが大切でしょう。家庭料理ですしね。
ここまで読んでくれてありがとうございました。
この記事が読んでくれた方にとって、少しでもお役に立てれば幸いです。
以上、けんしゅふがお送りしました。それでは、また👋
